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Nuggets de poulet aux graines

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Des nuggets diététiques, légers et croustillants avec du vrai poulet !

Une recette idéale pour les enfants, ils adorent les préparer et les manger !

Ingrédients

3 escalopes de poulet (450 g), 1 oeuf, 3 c. à s. de lait, 4 c. à s. de chapelure, 3 c. à s. de graines de sésame, 3 c. à s. de graines de pavot bleu, sel, poivre

Préparation

- Coupez chaque escalope en 8 à 10 morceaux environ. Allumez le four à 180° (Th 6).

- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, une pincée de sel et de poivre et mélangez.

- Mettez les morceaux de poulet à tremper dans le saladier et remuez.

- Dans une assiette creuse, mélangez ensemble la chapelure, les graines de sésame et de pavot.

- Après avoir trempé un par un les morceaux dans l'oeuf, posez-les recto verso dans le mélange de graines afin de les recouvrir uniformément.

- Déposez chaque morceau sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 minutes de chaque côté dans un four à 180°C.

- Dégustez chaud en trempant dans une sauce à l'aigre doux, une sauce fromage blanc / moutarde ou un peu de concentré de tomate.

Suggestions

Ces nuggets peuvent être accompagnés de légumes sautés ou d'une purée de pois cassés.

Pour une version plus classique, essayez également les nuggets maison ou encore la version au poisson avec le cabillaud en croûte de noisettes