© Isabelle BRIVET
Les Nutriments
Aliments ou nutriments ? Les aliments que nous absorbons chaque jour sont digérés.
La digestion transforme les aliments en nutriments utilisables par l’organisme.
Certains nutriments apportent de l’énergie, ce sont les protéines, les glucides et les lipides.
D’autres, bien qu’indispensables, n’en apportent pas, ce sont les vitamines, les sels minéraux et oligo-éléments, les fibres et l’eau.
Aucun aliment ne peut apporter, à lui seul, tous les nutriments dont notre corps a besoin. Il faut manger de tout un peu …. ou un peu de tout.