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viande blanche

La viande blanche est la chair du veau, de la volaille ou du lapin. Plat complet si accompagnée ou non de légumes, de pâtes, de riz. Elle peut se manger grillée, bouillie, en sauce ou même froide accompagnée de salade.

56 recettes
Moussaka à la volaille

Moussaka à la volaille

Il s'agit d'une variante de la Moussaka préparée avec des escalopes de poulet.

nuggets de poulet maison

Nuggets maison

Finis les nuggets trop gras et à base de viande reconstituée ! Voilà une recette maison hyper simple, qui ravira les enfants !

Tajine de veau ou de poulet au potiron

Tajine Potiron au poulet ou au veau

Une viande blanche mijotée avec des légumes d'automne.

Croustillant de brocolis poulet et fromage frais

Croustillant de poulet, brocolis et fromage frais

Une recette originale, simple et efficace pour un dîner léger ou une entrée.

Escalope de volaille façon cordon bleu

Escalope de volaille façon cordon bleu

Voici une escalope de volaille farcie de jambon et fromage fondant 'maison' ... de quoi régaler les gourmands de cette association parf

Wrap

Le wrap (pour sandwich)

Le wrap est un sandwich constitué d'une sorte de tortillas (crêpe épaisse) roulée autour d'un mélange de cru

hachis parmentier patate douce et veau

Hachis parmentier revisité : veau au gingembre et patate douce

Un hachis parmentier des grands jours ou pour changer à la maison, original et facile à réaliser.

Brick à la viande hachée

Bricks à la viande hachée et légumes.

Les bricks à la viande hachée et légumes peuvent se manger chaud. On peut aussi les préparer la veille et les manger froi

Cuisses de poulet au cidre

Cuisses de poulet au cidre

Un plat de viande familial économique qui peut se préparer la veille.  

Cuisses de poulet à l'espagnole

Cuisses de poulet à l'espagnole

Tout y est : viande, légumes et féculents !  

potée au chou

Rata't'choux

Plat d'hiver qui réchauffe. Une autre façon d'apprécier le chou. Pour 4 à 6 personnes.  

osso bucco

Osso bucco de veau

le jarret de veau avec son petit os à moelle est délicieux dans cette recette italienne, où la viande mijote deux heures au

bricks de poulet aux raisins secs

Bricks de poulet aux raisins secs

Une entrée chaude exotique.

Filet mignon de porc à la canelle

Filet mignon de porc à la cannelle

Un plat de viande raffiné, légèrement épicé.  

nems au porc et légumes

Nems au porc et légumes

Des nems au porc et aux légumes, très légers, cuits sans friture.