pastèque

La pastèque est un fruit de la famille des cucurbitacées (comme le melon). Elle est aussi appelée \"melon d'eau\". Composée à 92 % d'eau, avec des propriétés hydratantes, la pastèque contient de nombreux éléments intéressants d'un point de vue nutritionnel, comme la citrulline, qui sert à synthétiser un autre acide aminé capital dans l'organisme ; l'arginine, qui joue un rôle clé dans la division cellulaire, la cicatrisation et l'élimination de l'ammoniaque. La pastèque est surtout réputée pour être riche en antioxydants. Elle contient également quelques vitamines (vitamine C, vitamine B1, vitamine B6 et vitamine A).

2 recettes
Salade de pastèque à la fleur d'oranger

Salade de pastèque à la fleur d'oranger

Une façon de déguster la pastèque en profitant de sa texture tout en changeant de saveur.

Verrine de pastèque, concombre et feta

salade de pastèque concombre et feta

Salade fraîcheur par excellence, pour ceux qui aiment le croquant !