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légumes verts

Les légumes verts regroupent : - les légumes dont on mange la feuille comme les salades, épinards... - Les légumes dont on mange la fleur comme le chou-fleur. - Les légumes dont on mange la tige comme l’asperge, - Les légumes dont on mange la racine comme la carotte, le navet... Le légume vert accompagne la viande ou le poisson. Une viande ou un poisson accompagné d’épinards est appelé à la Florentine. Ils accompagneront aussi les plats en petite jardinière qui est un mélange de carottes, pois, navets, pommes de terre … coupés en cubes, en julienne alors coupés en fines lamelles. On peut cuisiner les légumes également en tartes, tourtes, lasagnes...

222 recettes
clafoutis de légumes

Clafoutis de légumes

Quelle que soit la saison, ce clafoutis constitue un plat complet à réaliser avec les légumes de votre choix. Ce "gâte

gaufres de légumes

Gaufres de légumes

Des gaufres salées pour une entrée croustillante ou un dîner léger. Une bonne idée pour faire manger des lé

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Une quiche sans pâte encore plus facile et rapide à réaliser qu'une quiche classique.

Muffins aux courgettes et saumon

Muffins tendres de courgettes au saumon

Muffins pour les uns, flans pour les autres, ces préparations moelleuses feront l'unanimité ! Une idée à la fois l&e

Lasagnes saumon épinards

Lasagne au Saumon MAIGRIR 2000 et FESTIN MALIN TRAITEUR

Une recette réalisée par FESTIN MALIN TRAITEUR (06 98 10 00 21) présent sur les marchés de Chenôve, Marsannay la c&o

courgettes farcies jambon champignons

Courgettes farcies au jambon et aux champignons

Une délicieuse recette de courgettes farcies légère, simple et facile à réaliser.

tarte courgettes et carottes au curry

Tarte courgettes / carottes au curry

Une tarte fine et savoureuse, très simple et très rapide à réaliser !  

gratin chou fleur brocolis aux oeufs durs

Gratin de chou-fleur et brocolis aux oeufs durs

Un plat complet facile et rapide à préparer, idéal pour le soir.

tarte fine aux tomates et au thon

Tarte fine aux tomates et au thon

Une tarte légère à base de tomate et de thon.

salade compo agrumes saumon avocat

Salade composée agrumes saumon avocat

Une salade très vitaminée, acidulée et rafraîchissante ! Auteur : Frédérique

Moussaka à la volaille

Moussaka à la volaille

Il s'agit d'une variante de la Moussaka préparée avec des escalopes de poulet.

Tajine de veau ou de poulet au potiron

Tajine Potiron au poulet ou au veau

Une viande blanche mijotée avec des légumes d'automne.

lasagnes de légumes

Lasagnes aux Légumes

Un plat familial à base de légumes, coloré et facile à réaliser. Auteur : Lidwine

tarte thon ratatouille

Tartouille ou tarte au thon et ratatouille

Une jolie tarte colorée complète avec des légumes, du thon et un peu de fromage et très vite faite. Auteur : Gér

Courgettes au four

Une recette incontournable en version express ! Auteur : Léa Cottin, 10 ans