kiwis

Le kiwi est un fruit qui se mange plutôt en automne et en hiver. Il contient de nombreux sels minéraux (potassium, magnésium, cuivre principalement) et des vitamines (provitamine A, vitamine C et E et vitamine B9 principalement). Le kiwi apporte une importante quantité de vitamine C (70 mg environ), de composés phénoliques et des flavonols notamment. Le kiwi contient aussi des fibres (deux kiwis apportent plus de 5g de fibres). Un bon kiwi doit être intact, ferme et exempt de taches. Idéalement, la chair devrait céder légèrement sous la pression. La taille du fruit n'a aucune incidence sur sa qualité. Le kiwi peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur ou quelques semaines à la température ambiante. On peut le stocker à coté des pommes si l'on veut accéler la maturation du kiwi.

3 recettes
mousse de fruits

Mousse de fruits

Un dessert agréable, léger avec beaucoup de goût ! Se prépare plutôt la veille. Auteur : Marie-Christine

Sorbet maison

Sorbet maison

Un sorbet bien fruité et non sucré !

brochettes de fruits de saison

Brochettes de fruits de saison

Plus qu'une recette, un assemblage très simple de fruits secs et fruits frais. Idéal pour les gouters d'anniversaire, en ap&eac