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champignons

Les champignons peuvent accompagner viande et poisson comme les légumes verts mais ce sont des légumes sans fleurs ni chlorophyle. Les champignons sont très appétissants, on a : cèpes, chanterelles, trompettes de la mort, morilles, sans oublier les champignons de Paris et bien d’autres encore.

24 recettes
courgettes farcies jambon champignons

Courgettes farcies au jambon et aux champignons

Une délicieuse recette de courgettes farcies légère, simple et facile à réaliser.

Boulgour aux légumes

Un accompagnement coloré associant céréales et légumineuses. Idéal pour compléter un plat vég&ea

Velouté de champignons

Velouté de champignons

Aux prémices de l'hiver, chaleur et onctuosité ...  

lapin à la tomate et aux champignons

Lapin à la tomate et aux champignons

Mijotée à l'étouffé, cette recette de lapin est un bel exemple de "viande en sauce" simple à ré

poivrons farcis

Poivrons farcis aux légumes

Une farce végétale dans ces poivrons farcis de légumes... Avec toutes ces couleurs, c'est la fête dans les assiettes !

Risotto de sarrasin

Risotto de sarrasin

Un risotto qui change un peu avec une céréale qu'on connait peu : la graine de sarrasin. Elle a une jolie forme de berlingot, elle

Tagliatelles de pâtes et légumes au poisson

Tagliatelles de pâtes et légumes au poisson

Une recette élaborée par un cuisinier à la retraite, suivi par une nutritionniste Maigrir 2000. Un plat complet pour le dé

pintade mijotée aux légumes

Pintade mijotée aux petits légumes

Une volaille mijotée avec des petits légumes. Une recette de viande en sauce légère et délicieuse. Recette p

bouillon de légumes aux boulettes de viande

Bouillon aux légumes et boulettes de viande

Une entrée chaude pleine de saveurs alliant herbes et épices.

Spätzle carottes et céleris

Spätzle (pâtes alsaciennes) aux légumes

Des pâtes faites maison qui mettent de la couleur dans l'assiette. Une spécialité alsacienne revisitée pour manger tout

sauté de veau à l'estragon

Sauté de veau à l’estragon - Maison Ramel Dole

Cette recette a été réalisée en collaboration avec la Maison Ramel à Dole.  

champignons farcis à la crème de sardine

Champignons farcis à la crème de sardines

Faites le plein d'Oméga 3 avec ces gros champignons farcis aux sardines au fromage blanc.

Riz cantonais

Riz cantonais

Un délicieux riz cantonnais pour accompagner vos viandes ou pour un plat complet.

Tarte aux foies de volailles

Tarte aux foies de volailles et pommes

Une tarte sucrée:salée surprenante et raffinée.

Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

Une sauce délicieuse pour accompagner une viande rouge ou blanche (filet de boeuf, poulet rôti...)