www.maigrir2000.com

Velouté de potiron à la châtaigne

Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année.

Velouté de potiron à la châtaigne

Infos pratiques

Temps de préparation 10 à 15 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 4
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Magali Onof

Ingrédients

500 g de chair de potiron, 1 oignon, 200 g de châtaignes cuites, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre, muscade râpée.

Suggestions recettes minceur

Au moment de servir, on peut ajouter une cuillère à café de crème fraîche épaisse par personne.

Préparation de la recette

- Enlevez la peau du potiron et coupez la chair en morceaux.

- Coupez les châtaignes en petits morceaux.

- Epluchez l’oignon et l’émincer.

- Faites revenir les oignons dans une cocotte avec une c. à c. d’huile d’olive.

- Lorsque les oignons son légèrement translucides, ajoutez la chair de potiron en morceaux, les chataîgnes, un peu de sel et de poivre et couvrez d’eau.

- Portez le tout à ébullition ; réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

- Vérifiez la cuisson et ajoutez un peu de muscade râpée.

- Mixez la soupe finement, goûtez et rectifiez l’asaisonnement si besoin.

Commentaires

Aucun commentaire

Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

nouveau sur le site? inscrivez-vous déja inscrit ? identifiez-vous
Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur << mot de passe oublié >>.