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Tomates farcies aux épinards

Des petits farcis sans viande, diététiques, originaux et rapides à préparer.  

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 3 parts
Difficulté facile
Saison(s) été

Auteur : Aline Bernachot

Ingrédients

6 grosses tomates, 300 g d'épinards frais ou surgelés, 1/2 oignon, 2 c. à s. de fromage frais, 1 oeuf, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, muscade éventuellement.

Suggestions recettes minceur

Pour un repas complet végétarien, ajoutez dans la farce 100 g de tofu ou de seitan* (*dans ce cas, la recette contiendra du gluten) et complétez ce plat par un fromage blanc ou un muffin aux lentilles corail par exemple.


Préparation de la recette

- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.

- Ajoutez les épinards et laissez cuire à couvert sur feu moyen. Brassez de temps en temps.

- Pendant ce temps, découpez le couvercle sur chaque tomate, évidez-les, salez légèrement l'intérieur et retournez-les pour qu'elles dégorgent.

- Préchauffez votre four, thermostat 6 à 7 (180°C).

- Fouettez l'oeuf avec le fromage frais, ajoutez les épinards, sel, poivre, muscade.

- Garnissez les tomates, posez les couvercles.

- Mettez au four 25 minutes environ.

Commentaires

mili45

Commentaire ajouté le 14/09/2014 à 11:21

J'ai beaucoup aimé cette recette. Très facile a réaliser.

eugenie

Commentaire ajouté le 27/01/2014 à 20:50

délicieux en plat principal le soir comme je n' aime pas les légumes congelés j' ai pris des épinards en conserve et remplacée le fromage frais par deux cuilléres à soupe de ricotta un régal à recommander

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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