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Tiramisu aux fruits

Une recette de Tiramisu très intéressante pour les enfants puisque sans café, allégée en mascarpone et surtout facile pour eux à réaliser. Cette recette proposée ici avec des fraises est possible avec d'autres fruits comme la mangue en hiver.

tiramisu aux fraises

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson -
Nombre de personnes 6 personnes
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été

Auteur : Fabienne Millet Armbruster

Ingrédients

Un petit verre de jus de pamplemousse ou d'orange (100% pur jus), 10 biscuits à la cuillère, 20 fraises de belle taille, 30 ou 40 g de sucre (pour le jus d'orange ou de pamplemousse), 100 g de mascarpone, 200 g de fromage blanc à 3,2% (20 %), 3 oeufs frais.

Suggestions recettes minceur

Cette recette peut s'adapter avec d'autres fruits comme pêche, mangue, kiwi ou framboise . A vous de jouer et d'innover en mariant fruits et jus.

Pour d'autres desserts aérés, testez la mousse légère au café façon tiramisu ou le crémet au fraises.


Préparation de la recette

- Posez les biscuits dans une assiette creuse et arrosez-les avec le jus de fruit (doucement ils doivent rester un peu fermes).

- Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajoutez au mélange jaune-sucre, le mascarpone, le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

- Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien ferme et mélangez délicatement.

- Versez la moitié de la crème dans le fond de 4 verres ou verrines ou dans un plat avec bord haut.

- Posez les biscuits, les fraises coupées en 2 (c'est plus joli !) le tout réparti dans les verres puis recouvrez avec le reste de la crème.

Commentaires

Francine Mougeot - Enel - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 27/06/2019 à 13:12

Recette fraîche et légère pour l'été! Utilisez des fruits de saison comme les fraises, fruits rouges en mai et juin, les abricots en juin juillet et après les pêches et nectarines...

Maryse Travo

Commentaire ajouté le 01/04/2019 à 16:02

Bonjour Louloute26,
Merci pour votre commentaire sur notre recette.
Nous sommes ravis que cette recette vous ait plu.
Vous avez raison, cette recette est généreuse, plusieurs testeurs nous l'ont signalé. C'est pourquoi je modifie le nombre de parts de notre recette et la mets pour 6 personnes.
Bonne journée.
Maryse Travo - diététicienne Maigrir 2000

louloute26

Commentaire ajouté le 01/04/2019 à 13:54

Excellente recette ! Très gourmande. Le jus d'orange pour imbiber les biscuits c'est top, ca change tout.
J'ai réussi à faire 5 petites verrines et un plat de taille moyenne alors pour moi on est plus proche des 6-8 personnes que des 4 comme indiqué dans la recette.

A refaire.

Aline Mougenot

Commentaire ajouté le 29/05/2015 à 13:09

Un dessert léger, toujours très bien apprécié quelque soient les fruits utilisés !

Virginie Charreau, nutritionniste Tours

Commentaire ajouté le 15/01/2015 à 16:59

L'hiver : cette recette avec clémentines et pain d'épice maison à la place du biscuit : un régal! http://recettes-minceur.maigrir2000.com/recette-pain-d-epices,127.htm

cerisette

Commentaire ajouté le 11/01/2015 à 18:28

génial je n avais pas de mascarponne je l ai remplacé par de la crème fraiche j ai mi des kiwis et de la banane dessert à refaire

eugenie

Commentaire ajouté le 09/02/2014 à 22:45

tres bonne recette légére comme je n' avais plus de fromage blanc je l' ai remplacé par de la faisselle tout aussi léger

Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 17:19

Bonjour Carine merci d'avoir testé cette recette et ravie qu'elle soit appréciée!!!!.
Pouvez vous vérifier que vous avez bien incorporé les blancs à la préparation (jaune d'oeuf, sucre fromage blanc et mascarpone) 5eme point de la recette.Si Non il est normal que les blancs retombent après qq heures il vous suffit de rééssayer ...et.... de vous régalez !!!

Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 14:10

On adore ce desert mais comment fait-on pour tenir les blancs d'oeufs plusieurs heures ? Je l'ai garder 4 ou 5 heures au frigo et au moment de le manger les blancs étaient retombés ! c'est dommage ! Merci d'avance pour vos réponses

Choupette21500

Commentaire ajouté le 08/07/2010 à 09:35

C'était très bon et très frais mes invités ont bien apprécié.

Nad55

Commentaire ajouté le 09/06/2010 à 08:34

Super facile à faire très bon avec des framboises fraiches

Sandra

Commentaire ajouté le 16/11/2009 à 11:34

Genial. Par contre, j'ai mis les gâteaux au fond du verre pour ne pas écraser la mousse puis une couche de mousse, une couche de fruits et de nouveau une couche de mousse.
C'était parfait, la mousse ne s'est pas tassée.

Marlène et la zone

Commentaire ajouté le 11/10/2009 à 10:00

J ai preparer cette recette avec des speculos a la place des boudoirs, bien meilleur et avec des framboises. J'ai rajouté 20g de sucre en plus et une cuiellere de fleur d'oranger. Je n ai pas mis de jus de fruits.
Resultat excellent ! mais la recette est plus pour 5/6 personnes. Décorer avec des framboises et soupoudrer de canelle c'est bien plus joli !

Mireille

Commentaire ajouté le 31/08/2009 à 12:33

Excellent : toute la famille a adoré ! Je l'ai réalisé avec des fraises et des framboises (pour 6 personnes ). Ne pas oublier de mettre au frais quelques heures.

Pat46

Commentaire ajouté le 02/06/2009 à 11:00

Excellent, avec de bonnes fraises naturellement sucrées (sinon il vaut mieux sucrer davantage la préparation mousse ou mettre plus de boudoirs !)Mes invistés ont adoré !

Vivi

Commentaire ajouté le 04/03/2009 à 03:32

Je les ai fait avec des biscuits à la cuillère moelleux (pas les boudoirs durs que l'on donne aux enfants) et dans ce cas, c'est meilleur sans faire tremper les biscuits! Avec cette recette, j'ai fait 6 parts également. super bon!

Chamy

Commentaire ajouté le 04/02/2009 à 15:32

On peut aussi ajouter les blancs battus en neige, la texture est plus aérée et on peut faire 6 parts avec les mêmes ingrédients... résultat excellent!

Pat

Commentaire ajouté le 30/01/2009 à 17:05

J'ai testé avec jus de pomme et framboises congelées (sans décongélation... par contre j'ai laissé le Tiramisu 2 heures au frigo avant conso) : très bon, léger !

Aurelie

Commentaire ajouté le 10/01/2009 à 16:31

J'ai fait avec 5 kiwis et c'était très bon!

Did

Commentaire ajouté le 09/01/2009 à 17:00

Je l’ai réalisé avec des clémentines, il a été très apprécié : je l’ai même fait goûté à une amie d’origine italienne, qui l’a beaucoup aimé!

Chris

Commentaire ajouté le 08/01/2009 à 12:31

Je l'ai réalisé avec des kiwis bien murs et une banane: c'était délicieux !

Cec

Commentaire ajouté le 05/01/2009 à 12:50

J'ai testé cette recette avec du jus d'orange et des framboises congelées (que j'ai fait décongeler au préalable). Le résultat était très bien! Mes convives ont véritablement apprécié ce dessert léger.

Thedep

Commentaire ajouté le 05/01/2009 à 09:22

Saupoudrez de cacao, c'est plus joli et cela apporte une saveur supplémentaire.

Voir tous les commentaires (23)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (4)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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