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Tarte aux tomates cerises, courgettes et oignons

Une jolie tarte salée d'été, très colorée pour accompagner une viande ou du poisson grillé.  

tartes aux tomates cerises, courgettes et oignons

Infos pratiques

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Nombre de personnes 6 parts
Difficulté facile
Saison(s) été

Auteur : Barbara Balland

Ingrédients

1 pâte brisée, 600 g de courgettes, 1 oignon, 1 barquette de grosses tomates cerises (500 g), 1 c. à s. d'huile d'olive, thym frais, sel et poivre.

Suggestions recettes minceur

Faites cette tarte avec vos enfants, ils mangeront avec plaisir les courgettes adoucies par le goût acidulé de la tomate cerise.

Cette tarte peut être servie en entrée chaude ou froide ou servir d'accompagnement pour une viande blanche ou rouge.


Préparation de la recette

- Découpez les courgettes épluchées en gros dés, faites-les cuire à la vapeur.

 

- Faites revenir l'oignon émincé dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Coupez le feu, ajoutez le thym frais, salez, poivrez et mélangez avec la courgette cuite.

 

- Dans une poêle faites dorer les tomates cerises dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive, retournez-les délicatement pour faire cuire tous les côtés sans détruire la tomate. Laissez compoter à feux doux quelques minutes.

 

- Étalez la pâte dans un moule et piquez-la. Disposez les tomates cerises autour de la tarte et au centre puis remplissez le reste avec la courgette aux oignons.

 

- Faites cuire 30 min à four moyen (180°C). Servez tiède ou froid.

Commentaires

gwenaellelinsart

Commentaire ajouté le 07/07/2015 à 17:54

Très bonne recette estivale !

sandramougel

Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:51

tout le monde aime à la maison

Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 14:12

un délice

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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