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Sauté de dinde curcuma et raisins secs

Un sauté de dinde épicé et coloré, très facile et rapide à réaliser  ! Délicieux avec un assortiment de carottes et pommes de terre vapeur.

Sauté de dinde au curcuma et aux raisins secs

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 5 à 6
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Amandine Perrot

Ingrédients

600 g de sauté de dinde, 1 oignon, 1 c. à s. de farine, 1 c. à s. de curcuma, 1 c. à c. de gingembre, 1 c. à c. de coriandre en graines ou 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 1/2 bouquet de persil, 200 ml de d'eau, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. bombée de raisins secs, sel et poivre

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez accompagner ce plat d'un risotto de sarrasin ou de boulgour au légumes, mais aussi de pommes de terre rôties.
Pour un dîner, vous pouvez l'accompagner de chou blanc au curry.

Retrouvez toutes nos recettes épicées sur notre site
 


Préparation de la recette

- Hachez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

- Ajoutez ensuite le sauté de dinde et faites-le colorer légèrement avec les oignons.

- Saupoudrez les morceaux de volaille de farine, de curcuma et de gingembre. Remuez bien.

- Versez l'eau, mélangez bien et laissez épaissir à feu doux quelques minutes en mélangeant.

- Ajoutez les raisins secs, les herbes, salez légèrement et poivrez.

- Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 30 min. 

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