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Salade express de semoule, carotte et maquereau

Une salade extrêmement rapide à préparer la veille voire le matin pour le déjeuner à prendre au travail ! Pour moi, c'est un grand classique !

salade semoule carotte maquereau 1

Infos pratiques

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 3 min
Nombre de personnes 1
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

2 c. à s. de semoule de couscous semi-complète, 1 petite carotte, 1 boite de maquereau (idéalement à l'huile d'olive) sinon au naturel, huile de colza si besoin, vinaigre, sel et poivre

Suggestions recettes minceur

Il est possible de varier cette recette à l'infinii :

- Si vous n'avez pas de carotte râpée ou pas envie d'en râper une, vous pouvez couper une tomate ou environ 10 cm d'un concombre ou encore faire des rondelles avec 4 à 5 radis.

- S'il vous reste du riz, des pâtes ou des pommes de terre cuites, utilisez-les à la place de la semoule.

- Vous pouvez aussi remplacer le maquereau par des filets de sardines, de harengs ou d'anchois !

Retrouvez toutes nos recettes de salades composées sur notre site !
 

Préparation de la recette

- Faites gonfler la semoule en la recouvrant d'eau bouillante

- Râpez une carotte (ou utilisez des carottes râpées qu'il vous reste d'une entrée)

- Mélangez la semoule cuite, la carotte râpée et les maquereaux en boite.

- Additionnez d'1 c. à s. d"huile d'olive ou de colza et de vinaigre, salez, poivrez. C'est prêt !

Commentaires

laureauzeil

Commentaire ajouté le 20/05/2015 à 22:44

Un petit rituel tellement pratique !

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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