Une salade très fraiche et originale, idéale pour découvrir la saveur de la courgette crue.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 minutes
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Nombre de personnes2-4
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Difficultéfacile
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Saison(s)été, automne
Ingrédients
1 belle courgette, 1 pomme, 75 g de feta, 1 poignée de cacahuètes non salées (ou amandes, ou noisettes), 1 petite poignée d’herbes aromatiques (menthe ou basilic), quelques brins de ciboulette, 2 pincées de piment d’Espelette, poivre, vinaigrette maison (huile de colza, huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde).
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez accompagner cette salade de maquereau à la mayonnaise légère pour un repas d'été rafraichissant.
Préparation de la recette
- Lavez soigneusement la courgette et la pomme. Coupez-les en petit dés. Mettez le tout dans un saladier.
- Ajoutez-y la feta émiettée, parsemez avec les cacahuètes grossièrement concassées et des herbes ciselées finement. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigrette.
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