Ingrédients
400 g de noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées, 250 g de mâche, 2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de farine, 20 g de pignons de pin, 1 c. à s. de vinaigre balsamique fleur de sel et poivre du moulin.
Cette recette peut aussi servir de plat léger pour un soir, dans ce cas, prévoir 600 g de noix de Saint Jacques.
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