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Salade de carottes au cumin

Une recette tout en couleur et pleine de saveur.

Salade de carottes au cumin

Infos pratiques

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Nombre de personnes 4 personnes
Difficulté facile
Saison(s) été, automne, hiver

Auteur : Maryse Travo

Ingrédients

750 g de carottes, 1/4 de bouquet de persil plat, 1 gousse d'ail, 1 c. à s. de vinaigre de vin, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1/2 c. à c. de cumin en poudre, sel, poivre. 

Suggestions recettes minceur

Cette recette peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat. Si vous la préparez à l'avance, vérifiez l'assaisonnement au moment de la dégustation et réajustez si besoin.

Si vous aimez les recettes à base de carottes, retrouvez également notre recette de Carottes à la badiane et purée de noisette ou notre Soupe de carotte au gingembre.


Préparation de la recette

- Épluchez les carottes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur si elles sont grosses. Émincez-les en fines tranches.

- Faites cuire les carottes à la vapeur durant 15 minutes.

- En fin de cuisson, laissez refroidir les carottes.

- Ciselez le persil, pressez la gousse d'ail.

- Une fois les carottes refroidies, mélangez-les dans un plat avec le persil, le cumin, l'ail, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez à votre convenance. 

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