Roti de lotte en robe de chorizo

Recette simple et rapide pour repas de fête ou pour inviter des amis.

rôti de lotte en robe de chorizo

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 4
Difficulté moyen
Saison(s) printemps, hiver

Auteur : Maryse Travo

Ingrédients

1 queue de lotte (préparée en 4 filets), 20 grandes tranches de chorizo, 12 fines tranches de bacon, 2 branches de romarin, 2 branches de sauge, huile d'olive, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur


Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°C (th 6).

- Disposez 2 filets de lotte sur une planche.

- Salez, poivrez et saupoudrez de quelques brins de romarin et de feuilles de sauge puis superposez-les, les 2 pointes de la queue opposées l'une à l'autre.

- Enveloppez ce rôti avec la moitié des tranches de chorizo et de bacon. Ficelez-le avec de la ficelle.

- Faites la même chose avec les 2 autres filets de lotte et le reste des tranches de chorizo et de bacon.

- Disposer les 2 rôtis dans un plat à four, parsemez avec le reste de romarin et de sauge.

- Enfournez durant 20 minutes.
 

Commentaires

celineledoux

Commentaire ajouté le 26/01/2014 à 16:50

Bonjour,
Je me suis inspirée de cette très bonne recette pour proposer une alternative à ma famille : j'ai découpé la lotte en portion individuelle de la taille d'un demi-poing.
Pour une par de lotte : J'ai mis une tranche de bacon dans le fond d'un plat à four, puis mis la lotte par dessus + un peu de poivre. Par dessus, j'ai remis une tranche de fromage à Hamburger pour terminer par une 2ème tranche de bacon.
Faire toutes les portions de lotte ainsi + mettre un petit filet d'huile d'olives et enfourner 20-25 min à 180°C.
Extra ! Les enfants ont adoré.

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

nouveau sur le site? inscrivez-vous déja inscrit ? identifiez-vous
Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur << mot de passe oublié >>.