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Rillettes de poisson express

Des rillettes faciles à faire, à manger avec du pain toasté.

Rillettes de poisson

Infos pratiques

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson -
Nombre de personnes 5
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Virginie Charreau

Ingrédients

1 boite de poisson (thon, maquereau, sardines, ...) au naturel ou à l'huile d'olive (environ 200 g égoutté), 100 g de fromage blanc, 1 c. à s. d'huile de colza, feuilles de coriandre fraiches ou surgelées (persil ou aneth à défaut), poivre, une pincée de sel.

Suggestions recettes minceur

Excellentes en apéritif ou en entrée, ces rillettes peuvent remplacer un plat de viande pour le soir par exemple. Elle peuvent également garnir tomate ou avocat : vous trouverez le détail sur la recette de tomate antiboise.


Préparation de la recette

- Egouttez le poisson et émiettez-le.

- Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- Laissez reposer au moins 15 min au réfrigérateur.

Commentaires

Laure 88

Commentaire ajouté le 15/05/2018 à 13:06

Faite hier soir et approuvée merci 😏😏😏👏👏

laureauzeil

Commentaire ajouté le 14/05/2018 à 21:43

Bonsoir,
Oui Laure88, si vous prenez la boite de poisson gras et le yaourt pour vous, vous couvrez vos besoins en protéines et vous n'avez pas besoin d'ajouter un produit laitier. Si ces rillettes sont en revanche partagées, vous pouvez compléter par un plat de protéines et légumes + un fruit et/ou laitage. Si vous avez des hésitations, parlez en à votre nutritionniste.
Laure AUZEIL, Vannes

Laure 88

Commentaire ajouté le 14/05/2018 à 17:49

Très bonne recette que je compte tester ce soir avec une soupe de haricots verts j'ai une question du coup je supprime donc bien le yaourt ? Merci et bonne soirée

Jessica Lukic

Commentaire ajouté le 13/02/2017 à 17:19

Simplissime et Top pour se passer des rillettes industrielles

Marie-Claire Le Champion - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 06/04/2016 à 18:04

recette très rapide et excellente pour accompagner les "crackers" maison.

Camille Etienne - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 02/12/2015 à 14:22

Très simple et rapide, c'est idéal pour un apéritif dînatoire.

Virginie Cardoso - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 06/03/2015 à 14:14

Cette recette a tout pour elle : facile, rapide, peu onéreuse et surtout délicieuse !!
A présenter en verrine, sur de fines tranches de pain, sur des endives ou des fines tranche de radis noirs ... les idées ne manquent pas.

Je les ai aussi réalisées avec des sardines en boite (grillées) => très bon aussi !

laureauzeil

Commentaire ajouté le 01/03/2015 à 17:40

Bonjour,
C'est une très bonne idée de varier les poissons ! avec le saumon vous bénéficiez en plus des oméga3 de ce poisson gras ce qui est intéressant. La variante au maquereau marche très bien également.

christine74160

Commentaire ajouté le 25/02/2015 à 17:15

j'utilise du St Moret à la place du fromage blanc, il faut bien écraser avec une fourchette pour plus d'homogénéité. une boite de saumon permet de varier la recette

Annie71

Commentaire ajouté le 24/02/2015 à 19:05

Idéal pour un apéritif dinatoire

sandramougel

Commentaire ajouté le 04/07/2014 à 20:38

Une recette que je fais tout le temps, je creuse des tomates cerise et les farcis avec les rillettes ou bien dans des feuilles d'endive l'hiver ou encore sur des rondelles épaisses de concombre....bref, super simple et super bon

marieclaude35

Commentaire ajouté le 20/05/2014 à 16:09

Bonne idée, je vais tester cette recette pour un soir avec 1/2 avocat ,ce doit être délicieux.

Sabine

Commentaire ajouté le 29/11/2011 à 09:59

Rapide et pratique ... personnellement j'ai utilisé un mélange d'herbes pour poisson (persil, thym, romarin, persil, ciboulette, coriandre) pour un résultat très parfumé.
J'utilise ce mélange sur un demi avocat en entrée.

Voir tous les commentaires (13)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (6)

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