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Quiche aux endives

Une autre façon de manger des endives dans un plat complet.

Quiche aux endives

Infos pratiques

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Nombre de personnes 6
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Mélanie Dubois

Ingrédients

1 pâte brisée, 500 g d'endive (4 endives), 4 oeufs, 1 verre de lait (200 ml), 50 g de fromage râpé (facultatif), 100 à 120 g de dés de jambon, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte.


Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les de leur trognon.

Cuisez-les à la vapeur environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes. 

Etalez la pâte à tarte et faites-la précuire à blanc durant 10 minutes au four.

Mélangez les oeufs et le lait, salez et poivrez.

Disposez sur la pâte les endives et les dés de jambon.

Ajoutez le mélange lait - oeufs

Parsemez de fromage.

Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes. 

Commentaires

Oeufdur

Commentaire ajouté le 21/03/2018 à 19:55

exellent facile à réaliser
note perso; j'ai divisé par 2 les ingrédients pour 2 personnes . pour une petite pate sablée de 80gr de farine..

laureauzeil

Commentaire ajouté le 19/02/2018 à 19:02

Excellente quiche qui constitue un diner complet !
Pour aller plus vite, j'ai émincé les endives et les ai passées à la poêle directement. J'ai ensuite suivi la recette !
A tester avant la fin de la saison.

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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