Purée de marrons au céleri

Ingrédients

1 kg de marrons, 500 g de céleri rave, 40 cl de lait, sel et poivre blanc, 1 c. à c. de sucre.

Suggestions recettes minceur

Dans l'assiette, ajoutez une pincée de persil ciselé !

Préparation de la recette

- Faites cuire le céleri 30 min dans de l'eau bouillante (50 à 75 cl) additionnée d'une petite c. à c. de sucre et ajoutez les marrons en boîte en fin de cuisson (s'ils sont crus, mettez-les dès le départ et coupez-les en petits morceaux).

- Egouttez et passez au moulin à légumes.

- Remettez la purée 3 à 4 min à feu doux en ajoutant peu à peu le lait jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Salez et poivrez. Servez très chaud.