Infos pratiques
Auteur : Maigrir2000
Ingrédients
3 poireaux, 300 g de saumon fumé, 80 g de farine, 80 cl de lait, 40 g d'emmental râpé, sel, poivre
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez utiliser le vert du poireau en potage, il contribuera à l'apport en fibres.
Pour des recettes semblables, testez le gratin de chou fleur et brocoli. Vous aimerez peut-être également les lasagnes au saumon et épinards.
Préparation de la recette
- Préparez les poireaux en coupant le vert, pour garder majoritairement le blanc.
- Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 20 minutes.
- Préparez la sauce allégée :
Dans une casserole, mélangez la farine avec le lait (en ajoutant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux). Et faites épaissir sur feu doux, en mélangeant.
- Ajoutez le poivre, (évitez le sel car le saumon fumé salera suffisamment)
Lorsque la sauce est liée, et un petit peu épaissie, laissez hors du feu.
- Enroulez 100 g de saumon fumé autour de chaque poireau et disposez dans un plat à gratin.
- Arrosez le tout de la sauce béchamel allégée, puis ajoutez l'emmental râpé.
- Mettez au four à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes, pour gratiner légèrement.
Commentaires
Aucun commentaire
Laissez votre commentaire sur cette recette
pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet
nouveau sur le site? inscrivez-vous déja inscrit ? identifiez-vous