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Pâtes au fenouil et saumon fumé

Un plat complet efficace : facile, rapide et savoureux !

Pâtes au fenouil et au saumon

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 1
Difficulté facile

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

Par personne : 50 à 80 g de pâtes crues de votre choix (selon l'appétit), 100g de fenouil cru épluché, 100 g de saumon fumé (tranches ou chutes), 1 c.à c. d'huile d'olive, poivre.  Facultatif : aneth ou ciboulette pour la couleur.

Préparation de la recette

- Epluchez les bulbes de fenouil et coupez-les en lanières ou en dés selon votre préférence. Faites-les cuire rapidement à la vapeur : 5 minutes environ. Une fois tendres, faites-les poêler dans une cuillère à café d'huile d'olive et poivrez.

- Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

- Coupez le saumon en lanières.

- Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les et servez chaud. Ajoutez les herbes de votre choix (aneth ou ciboulette) pour la couleur.

Attention : Ne salez pas avant d'avoir goûté car le saumon fumé est déjà salé.

Commentaires

baudoin260665

Commentaire ajouté le 25/10/2014 à 18:51

personnellement je coupe avec un économe (éplucheur) des tranches ultra fines de courgettes pelées et je les fais cuire à feu doux et à couvert dans une cuil d'huile d'olive avec sel poivre, ail semoule ou frais et origan . C'est tout à fait délicieux. Quelques morceaux de tomates confites complètent la recette à merveille. A faire avec ou sans saumon et plutôt avec des pâtes un peu larges et longues.

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

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