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Moules épicées express

Des moules avec une sauce tomate épicée.

Moules épicées express

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10- 15 min environ
Nombre de personnes 2
Difficulté facile
Saison(s) été, automne, hiver

Auteur : Amandine Perrot

Ingrédients

1.6 kg de moules nettoyées, 1 petite boîte de tomates concassées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1c. à s. huile d'olive, 1 verre de vin blanc de cuisine,  des épices : 1 c. à c. de curry, 1 c. à c. de curcuma et 1 c. à c. de graines de coriandre.
 

Suggestions recettes minceur

A noter quer les moules sont une excellente source de fer !
Vous pouvez ajouter des poivrons verts émincés à la sauce. Pour une recette de frites au four parlez-en à votre nutritionniste.

Retrouvez une autre recette de coquillages épicés : Coques aux épices douces

Préparation de la recette

- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajoutez les tomates concassées, puis les épices et l'ail haché.

- Ajoutez les moules et mouillez avec le vin blanc.

- Couvrez et laissez cuire 1/4 d'heure.

Commentaires

nadette85480

Commentaire ajouté le 18/06/2016 à 21:13

super la recette de moules épicées express.
A refaire, dommage que cette année les moules ne soient au rendez-vous.

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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