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Duo de mini-madeleines apéritif

Petits gâteaux salés légers pour l'apéritif

Duo mini-madeleines apéritif

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Nombre de personnes 8 à 10
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Marie Boye-Becker

Ingrédients

2 oeufs, 125 g de farine, 3 c.à.café de levure, 30 g de parmesan, 30 g d'emmental, 4 c. à s. de lait et 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, 8 olives vertes et graines de sésame.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez varier les saveurs de ces madeleines à volonté : fromage de chèvre ou bleu, herbes de provences, etc...


Préparation de la recette

- Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de sésame et les olives.

- Partagez la pâte en deux et dans une moitié mettez 8 olives vertes coupées en morceaux et mélangez bien.

- Laissez reposer les 2 pâtes au frigo 30 min.

- Versez la pâte dans des moules à mini-madeleines. Sur la pâte sans olives, saupoudrez les graines de sésame.

- Faites cuire 10 min environ à 180°C (th 6).

- Laissez tiédir avant de démouler.

Commentaires

TamP

Commentaire ajouté le 27/05/2019 à 15:23

Bonne recette où tout le monde y a trouvé son compte et chacun avait sa version préférée :-) et ça change !
J'avais réalisé une moitié avec des herbes de Provence, l'autre moitié a reçu seulement quelques graines de sésame sur le dessus.

Marie-Claire Le Champion - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 06/04/2016 à 18:14

Je me suis amusée avec ces petites madeleines. Avec la même base (2 oeufs, 125 g de farine, 60 g d'emmental, 4 c. à s. de lait et 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre), j'ai ajouté des herbes de Provence avec une 1/2 tomate cerise sur les unes, et sur d'autres : des câpres, ou des olives, ou ou des petits morceaux d'anchois, ou des graines de sésame, ... bref ces petites madeleines peuvent être assaisonnées selon nos envies du jour. Un vrai régal pour les yeux et les papilles.

Virginie Cardoso

Commentaire ajouté le 30/03/2016 à 17:17

Super bon et super jolies ces mini madeleines ! Réalisées pour un apéritif, elles changent des gâteaux apéro classiques et même des cakes .

Pour ma part, madeleines faites en intégrant une sardine au piment dans une préparation et quelques dès de bleu d'Auvergne dans l'autre. Nous les avons terminées au dîner accompagnées de jambon et de salade.

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (2)

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