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Gâteau à l'orange

Un gâteau léger et fondant.

gâteau à l'orange

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 6 parts
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Aline Bernachot

Ingrédients

Pour le gâteau : 3 oranges non traitées, 2 gros oeufs, 50 g d'huile, 100 g de farine, 25 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, facultatif : le zeste d'1/2 citron non traité.

Pour le sirop : le jus d'une orange, 25 g de sucre, facultatif : le jus d'un citron.

Suggestions recettes minceur

 Pour la décoration, vous pouvez disposer quelques quartiers d'orange sur le gâteau.

Pour une texture plus "flan" mettez un peu plus de jus d'orange (400 ml).


Préparation de la recette

- Lavez les oranges et pressez les. Prélevez le zeste d'1 orange et réservez-le.

- Mélangez l'huile, le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez.

- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

- Ajoutez le zeste d'orange (et éventuellement celui d'1/2 citron) puis le jus de 3 oranges (environ 250 ml). Mélangez bien, vous obtenez une pâte assez liquide.

- Graissez un plat à tarte ou à gâteau de 24 cm et versez la pâte. (remarque : le gâteau monte assez peu à la cuisson car la pâte est assez liquide)

- Enfournez à 180° (Th 6) pendant 20 min.

- Pendant ce temps, préparez le sirop : mélangez le jus d'une orange + 25 g de sucre (+ éventuellement jus de citron) et faites chauffer 10 min à feu doux dans une casserole.

- A la sortie du four : démoulez délicatement et arrosez le gâteau avec ce sirop.

Commentaires

louloute26

Commentaire ajouté le 24/03/2019 à 11:46

Presque la texture d'un flan effectivement mais il n'en demeure pas moins excellent. Très apprécié par mes convives. Je le referai avec d'autres agrumes pour voir...

lannecienne

Commentaire ajouté le 07/02/2016 à 16:30

Bonjour ! Je l'ai fait aujourd'hui et en ai mangé pour le goûter. J'adore le goût et la texture...et comme je suis une grande fan des agrumes, c'était super bon et c'est une recette que je conserve !! Merci Aline !

marielaure1980

Commentaire ajouté le 26/04/2015 à 19:08

Un peu trop plat à mon goût. La prochaine fois je prends un plat plus petit pour faire moins "crêpe"!

cecily

Commentaire ajouté le 21/02/2012 à 17:48

La texture est surprenante et se rapproche un peu de celle du flan (le gâteau avait peu levé malgré la levure chimique). Le résultat est cependant délicieux. Comme je n'avais que trois oranges, j'ai fait le sirop avec le jus de 3 clémentines et d'un citron.
Encore meilleur préparé la veille!

Voir tous les commentaires (4)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

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