www.maigrir2000.com

Gâteau à la rhubarbe

Ce gâteau moelleux à la rhubarbe fait penser à une génoise. Léger avec un délicieux goût acidulé, il est parfait pour un goûter.  

part de gâteau à la rhubarbe

Infos pratiques

Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Nombre de personnes 8
Difficulté facile

Auteur : Sabine Pons

Ingrédients

500 g de rhubarbe, 100 g de sucre, 160 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de levure chimique (ou 1/2 sachet).

Suggestions recettes minceur

Pour une bonne cuisson et un démoulage facile, privilégiez un plat à gâteau rond ou carré (3 cm de rebord environ).

Vous pouvez aussi mettre les morceaux de rhubarbe crus directement dans la pâte à gâteau, sans pré-cuisson. Dans ce cas, farinez les morceaux de rhubarbe pour évitez qu'ils ne se déposent au fond du plat.

Si vous voulez varier les desserts légers aux fruits : testez le gâteau aux poires ou le clafoutis. Si vous aimez les variantes à la rhubarbe, vous aimerez ces recettes.

Préparation de la recette

- Épluchez et coupez les bâtons de rhubarbe en tronçons.

- Cuisez-les 2 minutes à la vapeur ou dans un fond d'eau (40 g) à la casserole. Dans le deuxième cas, égouttez bien après cette pré-cuisson.

- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

- Mélangez les oeufs et le sucre énergiquement pour avoir un mélange mousseux.

- Ajoutez la levure et la farine (tamisée si besoin). Mélangez à nouveau.

- Ajoutez la rhubarbe puis versez dans un moule préalablement huilé. Parsemez le sucre vanillé à la surface.

- Cuisez 35 minutes à four chaud. Laissez tiédir et dégustez.
 

Commentaires

chrislau

Commentaire ajouté le 22/06/2016 à 13:22

Gâteau savoureux. Pas d'acidité au niveau de la rhubarbe, coupée en petits dés et mise crûe dans le mélange. Consommé légèrement frais il est rafraichissant.

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

nouveau sur le site? inscrivez-vous déja inscrit ? identifiez-vous
Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur << mot de passe oublié >>.