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Galettes pommes de terre au fromage

Des röstis allégés en fromage, à consommer avec une viande et une salade. Facile à réaliser.

Galettes de pomme de terre au fromage

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 4 à 6
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Annie GIRARD

Ingrédients

5 pommes de terre (environ 650 g), 2 oeufs, 80 g d'époisse, de morbier (ou tout autre fromage goûteux !), 2  c. à c. farine, poivre (et sel si besoin)

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter aux pommes de terre un oignon émincé que vous aurez fait revenir 5 min à la poêle au préalable.​

Pour un repas végétarien, complétez l'apport en protéines grâce à un dessert type : soufflé aux pommescrème dessert ou clafoutis aux fruits.

Vous aimez les recettes végétariennes : retrouvez toutes nos recettes de galettes de légumes : aux flocons d'avoine, à la courgette et féta, au tofu

Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 210 °C.

- Râpez les pommes de terre (avec la grille à petits trous). Réservez-les dans une passoire pour les laisser s'égoutter.

- Battez (au robot) les oeufs et le fromage préalablement râpé. Ajoutez la farine, salez, et poivrez légèrement. Mélangez bien. 

- Ajoutez les pommes de terre râpées et mélangez bien. 

- Sur une plaque de four chemisée ou légèrement huilée, disposez les galettes à l'aide d'une louche en les espaçant que quelques centimètres.

- Faites cuire 20 min environ.

- Servez avec une salade verte. 

Commentaires

lulu37

Commentaire ajouté le 02/06/2016 à 13:31

Quel régal !

Virginie Cardoso - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 06/01/2016 à 11:32

Réalisées sans fromage, ces galettes de pomme de terre sont également excellentes !

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 28/08/2015 à 22:13

Bonsoir auria,
Cette recette est nettement allégée en fromage par rapport au recettes de röstis ou de galettes de pommes de terre au fromage habituelles. Par 1 portion, il y aura 100
g de pomme de terre, 1/3 d'oeuf et 13 g de fromage. Si vous les mangez occasionnellement à midi avec une salade et une portion de viande, c'est tout à fait équilibré. Si la portion vous parait trop importante pour votre appétit, vous pouvez aussi la réduire !
Cécile Lagouche, nutrionniste Maigrir 2000

auria

Commentaire ajouté le 27/08/2015 à 16:56

Je ne suis pas sûre que cette recette soit très "minceur". Il serait intéressant de noter le nombre de calories pour une personne sur chaque recette ...

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 14/05/2015 à 10:12

Les enfants adorent !
Sur le même principe, j'ai fait des galettes de brocolis et chou fleur au fromage de chèvre (en cuisant les légumes à la vapeur au préalable).

Voir tous les commentaires (5)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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