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Fondue de poireaux

Une recette toute simple pour cuisiner ces légumes d'hiver.

fondue de poireaux

Infos pratiques

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 25 min
Nombre de personnes 4 à 6
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

4 blancs de poireaux (plus un peu de vert s'il est bien tendre), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.

Suggestions recettes minceur

- Vous pouvez ajouter un oignon émincé.

- Vous pouvez utiliser les verts de poireau pour faire une soupe de légumes.

- Cette fondue de poireau peut également être utilisée pour garnir des crêpes salées ou accommoder le risotto de sarrasin.


Préparation de la recette

- Lavez les poireaux : coupez les en deux dans le sens de la longueur et laver-les sous l'eau courante pour enlever le sable qui pourrait se trouver entre deux feuilles. Coupez-les en rondelles.

- Mettez les rondelles dans une sauteuse, salez et poivrez légèrement et ajoutez 1/2 verre d'eau.

- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les poireaux doivent être bien fondants.

- Servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Commentaires

sandramougel

Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:50

avec des noix de st jacques, très bon !

laureauzeil

Commentaire ajouté le 01/04/2012 à 22:25

Cette recette simple peut être utilisée comme base pour garnir une quiche aux poireaux ou une galette au blé noir.

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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