Recette minceur - Financiers à la Mûre

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    25 min
  • Nombre de personnes
    8
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    été
Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

125 g de mûres, 3 c. à s. d'huile, 50 g de sucre, 40 g de poudre d'amande, 50 g de farine, 5 blancs d'œuf et 2 c. à s. de lait.
8 à 10 moules individuels (petites ou moyennes portions).

Suggestions recettes minceur

Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits : framboises, cerises, abricots…mais aussi au chocolat, pistaches… suivant vos envies et les fruits de saisons.

Vous pouvez utiliser un moule de 40 mini compartiments en silicone, très pratique pour démouler.

Testez également les muffins que vous pouvez agrémenter de fruits ou la crème à la mûre.

Préparation de la recette

- Fouettez les blancs d'œuf afin qu'ils soient bien mousseux.

- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs d'œuf fouettés et enfin l'huile et le lait.

- Laissez reposer cette pâte 5 min.

- Versez le mélange dans les moules et finissez en mettant les fruits.

- Faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 min : les petits gâteaux doivent être légèrement dorés mais rester moelleux à coeur.
Commentaire
  • michelon105156
    Commentaire ajouté le 15/12/2023 à 15:37
    Pour passer des blancs d'œufs cette recette est parfaite.

    Je l'ai fait sans fruits, c'était juste excellent.
    Je referais à chaque fois que j'ai des blancs d'œufs au lieu de les jeter.
  • laure12
    Commentaire ajouté le 23/04/2015 à 11:01
    même les enfants ont adorés nature
  • Virginie Cardoso - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 12/05/2014 à 17:21
    J'ai réalisé cette recette avec des mures mais aussi avec des framboises surgelées ! Un vrai régal !!
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 28/01/2013 à 13:10
    Et moi je les ai fait avec un demi zest de citron à la place des mûres, excellents !
  • cecile1980
    Commentaire ajouté le 26/01/2013 à 18:24
    Premier test, je les ai fait aux pépites de chocolat :-)
  • fabienne millet armbruster nutritionniste Gevrey21
    Commentaire ajouté le 08/10/2011 à 10:52
    Merci Véro de nous avoir mentionné la température, c'est un petit oubli lors de la vérification et application des recettes .Je viens de refaire aussi cette recette.Je suis tout à fait d'accord avec vous pour 180°C 25mn. Selon le four les financiers doivent être légèrement dorés sur la surface afin de garder leurs moelleux. Notre équipe webmaster va corriger cela!!!!!
  • véro
    Commentaire ajouté le 04/10/2011 à 16:40
    je viens de les faire, à la myrtilles surgelées, thermostat 180°!!très bon!!merci
  • véro
    Commentaire ajouté le 04/10/2011 à 14:31
    à combien de température on doit mettre le four!!merci
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