Filet de poisson à la provençale

Une recette toute simple qui peut être faite avec du poisson frais ou surgelé.

poisson provençal

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 à 20 min
Nombre de personnes 6
Difficulté facile

Auteur : Laurence Huwig

Ingrédients

6 filets de poisson frais ou congelé (limande, merlan...), 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 boîte de tomates pelées, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 2 pincées de piment d'espelette, thym, laurier.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez agrémenter la sauce d'olives ou de câpres.

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Préparation de la recette

- Faites préchauffer votre four à 210°C.

- Epluchez et hachez les échalotes et l'ail.

- Faites cuire à feu doux avec l'huile d'olive les tomates, les échalotes, l'ail, le vin blanc, le piment d'espelette et les aromates pour faire une sauce.

- Mettez les filets de poisson encore congelés ou frais dans le plat passant au four.

- Etendez la sauce sur les filets.

- Faites cuire au four 15 à 20 minutes à 210 °C (en fonction de l'épaisseur des filets et de leur état initial frais ou congelé).

Commentaires

leoces0105

Commentaire ajouté le 09/02/2018 à 22:47

Fait avec du cabillaud surgelé :très bon et tres rapide! Extra pour un soir
A refaire

leoces0105

Commentaire ajouté le 09/02/2018 à 22:46

Fait avec du cabillaud surgelé :très bon et tres rapide! Extra pour un soir
A refaire

Fanny Lasbouygues - Maigrir2000

Commentaire ajouté le 22/07/2015 à 11:42

Rapide, simple et efficace ! Très bien pour un soir

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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