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endives façon carbonara

Une autre façon d'accommoder les endives mais aussi de manger une sauce carbonara !

Endives carbonara

Infos pratiques

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 2 pers
Difficulté facile
Saison(s) hiver

Auteur : jeanine graff.

Ingrédients

300 g d'endives, 100 g d'allumettes de bacon ou de jambon cru en lanière, 1 c. à s. de crème fraîche, poivre, thym (facultatif)

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez préparer ces endives comme garniture d'un poulet rôti par exemple. Pour un dîner, vous pouvez prévoir une plus grosse portion que vous accompagnerez d'une salade et compléterez en protéine avec une crème dessert.

Pour d'autres recettes à base d'endive, rendez-vous sur le site avec des endives cuites, en salade ou en soupe, vous aurez de quoi varier les plaisirs !

 

Préparation de la recette

- Faites revenir les allumettes de bacon ou de jambon cru dans une poêle adhésive,

- Lavez les endives et coupez-les en 4 dans la longueur puis en tronçons de 2 à 3 cm environ,

- Ajoutez les endives dans la poêle, poivrez et ajoutez du thym si vous aimez,

- Faites les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes,

- Avant de servir, ajoutez la crème fraîche

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