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Dos de Cabillaud en croûte de noisette

Vos enfants n'aiment que le poisson pané ? Voilà une bonne alternative diététique et savoureuse ! Une recette facile au quotidien, mais aussi très originale pour un plat de fête.

cabillaud en croûte de noisette

Infos pratiques

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Nombre de personnes 4 parts
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

500 g de dos de cabillaud (coupé en 4 parts), 75 g de noisettes concassées, 50 g de farine, 1 oeuf, 1 c. à s. d'huile de noisette (facultatif).

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter un peu de paprika avec les noisettes. Si vous aimez les recettes à base de fruits secs, vous aimerez peut-être la papillote de rouget à la moutarde et aux noisettes ou la salade de chou rouge à la pistache.

Si vous chercher des alternatives aux panures industrielles, testez également les nuggets de poulet maison ou la version de nuggets aux graines.


Préparation de la recette

- Concassez grossièrement les noisettes au mixer.

- Mélangez l'oeuf battu en omelette avec l'huile,

- Séchez les dos de cabillaud avec du papier absorbant. Farinez-les en ôtant le surplus de farine (tapotez les filets).

- Trempez-les ensuite dans l'oeuf puis dans les noisettes.

- Déposez dans un plat à gratin et enfournez 15 min au four à 180°C (th 6).

Commentaires

louloute26

Commentaire ajouté le 24/03/2019 à 11:42

Je suis de l'avis de coralie01000, il manque un tout petit truc pour faire de cette recette une véritable réussite. Une épice peut-être...À refaire !

lulu37

Commentaire ajouté le 03/06/2016 à 12:46

Recette facile à réaliser autrement meilleur que tout les produits panés du commerce !

Lili63

Commentaire ajouté le 25/04/2016 à 21:37

Délicieux !!!!! À tester !!!!

Virginie Cardoso - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 01/10/2015 à 15:01

Réalisée avec des pavés de saumon et un mélange "noisettes, Amandes et quelques noix" concassées au couteau : Délicieux !! Toute la famille adore ce croquant ....

Coralie01000

Commentaire ajouté le 21/07/2015 à 14:37

Très bon cela change à condition d'aimer les noisettes. Cela dit il manque un peu quelque chose pour relever le goût. On peut certainement ajouter des épices comme le paprika, piment cayenne ou autre avec les noisettes

Voir tous les commentaires (5)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (3)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

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