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Crême de céleri rave au roquefort

Une soupe crémeuse et goûteuse.

Crème de céleri rave au roquefort

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Nombre de personnes 6
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Aline Bernachot

Ingrédients

1 boule de céleri rave, 1 pomme de terre, 1 bouillon cube dégraissé pour 1,5 l d'eau, 10 cl de lait 1/2 écrémé, 50 g de roquefort, 1 poignée de cerneaux de noix, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Le dosage de l'eau dépend de l'épaisseur de la crême que vous voulez obtenir. Et si vous n'avez pas de pomme de terre, vous pouvez mettre 2 ou 3 carottes à la place, cela changera simplement la couleur de la préparation.

Cette soupe se congèle parfaitement.

Vous trouverez d'autres recettes à base de céleri sur notre site : 
Gratin de céleri rave au roquefort
Gratin de pommes de terre et céleri à l'orange
Purée de marrons au céleri
Soupe au céleri rave et à la pomme
Purée de céleri rave


Préparation de la recette

- Pelez le céleri rave et la pomme de terre. Coupez les légumes en cubes pas trop gros. Cuire le tout à l'autocuiseur 10 min (ou 20 min en faitout traditionnel).

- La cuisson terminée, mixez le tout sans égoutter. Ajoutez le lait ainsi que le roquefort et les noix, remixez de nouveau mais plus doucement pour qu'il reste quelques morceaux de noix.

- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Commentaires

Virginie Cardoso - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 30/11/2015 à 08:28

Le céleri en cuisson a une saveur beaucoup plus douce que quand il est cru. L'association avec le Roquefort est vraiment réussie !

A tester sans attendre ...

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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