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Courgettes au curry et au parmesan

Recette sympa pouvant accompagner aussi bien la volaille que le poisson. Très facile à réaliser et très goûteuse.

Courgettes au curry et au parmesan

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Nombre de personnes 5
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été

Auteur : Annie GIRARD

Ingrédients

1 kg de courgettes, 1 gros oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de curry, 1 à 2 c à s. de crème fraîche, un peu de persil, 30 g parmesan.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter de l'ail en cours de cuisson. Cette garniture se mariera très bien avec le poulet rôti à la broche ou les boulettes de boeuf aux épices.

Préparation de la recette

- Epluchez l'oignon et les courgettes.

- Emincez l'oignon et coupez les courgettes en fines rondelles.

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon et les courgettes à feu moyen, Salez et poivrez.

- Faites cuire 10 à 15 mn. Ajoutez le curry et mélangez.

- A la fin de la cuisson, coupez le feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que le parmesan et parsemez de persil frais.

- Dégustez.

Commentaires

encredechine

Commentaire ajouté le 07/10/2018 à 23:32

Recette très facile à faire. Je n'ai pas mis de crème fraîche car je n'en avais pas. j'ai rajouté 2 cuillères d'eau pour une cuisson plus rapide.
On s'est régalé : mes jeunes enfants ont adoré.

sade74

Commentaire ajouté le 24/02/2016 à 15:19

Recette rapide, goûteuse et excellente. Le parmesan et le curry rehausse la côté un peu fade de la courgette. Vraiment très bon !

jp37

Commentaire ajouté le 14/07/2014 à 15:18

je conseille cette recette qui est vraiment facile a faire pas tres longue et qui est vraiment tres tres bonne.
nous nous sommes vraiment regalés.

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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