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Courge spaghetti à la carbonara

Une idée originale pour faire une carbonara légère avec des spaghettis de légumes !

Courges spaghetti à la carbonara

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 4 personnes
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Fanny Lasbouygues

Ingrédients

1 courge spaghetti (environ 1,5 Kg), 2 oignons, 200 g d’allumettes de bacon & 100 g de dés de jambon, 400 mL de lait, 4 c. à s. de farine, 50 g de fromage râpé.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez également cuire votre courge au four : entaillez la peau et mettez-la dans un plat avec un fond d'eau pendant une trentaine de minutes à au moins 180°.

La courge spaghetti se prépare également très bien en gratin. Pour d'autres recettes avec les courges, découvrez ces recettes.
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Préparation de la recette

- Faites cuire la courge spaghetti coupée en deux dans une casserole remplie à moitié d'eau pendant environ 1h ou bien 30 min dans une cocotte-minute.

- Pendant ce temps, préparez la béchamel : mélangez le lait froid avec la farine dans une casserole. Faites chauffer le mélange en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez.

- Dès que la courge est cuite, enlevez les graines et tirez la chair avec une fourchette. Laissez égoutter.

- Dans un wok ou une poêle, faites revenir les oignons et les allumettes de bacon et de jambon, mettez les spaghettis de courge et ajoutez la béchamel.

- Salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.

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