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Concombre au cumin

Un mélange simple, frais et original de concombre et de cumin pour une entrée froide pleine de goût qui change de la recette classique des concombres en salade.

concombre au cumin

Infos pratiques

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson -
Nombre de personnes 4
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne

Auteur : Aurélie Maurer

Ingrédients

1 concombre, 1 oignon, 1 yaourt nature, 1 c.à.s. d'huile d'olive, 1 c.à.s d'huile de colza, 2 c.à.c. de cumin, 2 c.à.c. de piment, sel et poivre.

Suggestions recettes minceur

Il est possible (et délicieux) de rajouter 2 ou 3 tomates mondées et coupées en dés à la préparation.

Cette salade fraîche et croquante se mariera très bien avec des boulettes de boeuf aux épices faites à la plancha ou un pain de poisson mangé froid.


Préparation de la recette

- Epluchez le concombre, coupez-le en deux et enlever les graines. Puis coupez-le en petits dés. Laissez égoutter pendant 20 minutes.

- Hachez finement l'oignon. Mélangez-le avec le concombre.

- Mélangez le yaourt avec les huiles pour obtenir une texture onctueuse. Ajoutez-les au mélange précédent.

- Assaisonnez avec le cumin, le piment, le sel et le poivre.

- Dégustez bien frais.

Commentaires

Fanny Lasbouygues - Maigrir2000

Commentaire ajouté le 31/07/2015 à 11:55

J'ai accompagné cette recette avec une dizaine de crevettes roses, quelques miettes de thon et du quinoa.
Résultat : Une assiette équilibrée, goûteuse et facile à faire.
Parfait pour la gamelle du déjeuner au bureau !

Virginie Cardoso - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 19/06/2015 à 11:16

Le goût du cumin associé au concombre est une réussite !

Peut aussi se faire avec du fromage blanc à la place du yaourt brassé.

audrey

Commentaire ajouté le 29/08/2012 à 22:24

Goût très agréable. Recette qui permet de varier l'utilisation du concombre. A refaire !

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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