Clafoutis original : fraises pistaches

A faire avec les fraises de saison ! Une belle surprise colorée à faire pour la fête des mères !

clafoutis de fraises aux pistaches

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Nombre de personnes 4
Difficulté facile
Saison(s) printemps

Auteur : Marie Boye-Becker

Ingrédients

3 oeufs, 60 g de farine, 25 g de sucre, 250 ml de lait, 250 g de fraises, 45 g de pistaches décortiquées natures, 1 sachet de sucre vanillé.

Suggestions recettes minceur

Il y a peu de sucre dans la recette car les fruits sucreront le dessert. Il est toujours préférable de mettre le moins de sucre possible dans la préparation et d'en rajouter un tout petit peu dans son assiette si le goût ne vous convient pas !

Les pistaches peuvent être pilées (au pilon ou mixées au robot) ce qui vous ferra un appareil bien vert : très esthétique avec le rouge des fraises !

Servi en toute petite portion (cuisson en petit ramequin), vous completerez joliment un café gourmand maison !

Vous avez beaucoup de fraises au jardin ? Consultez notre site et retrouvez d'autres recettes pour les cuisiner : cremet aux fraises, mousse de fruits ou tiramisu aux fruits.
 


Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°C.

- Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre et le sucre vanillé puis battez le mélange vigoureusement.

- Ajoutez ensuite la farine et le lait.

- Lavez les fraises.

- Disposez les fraises coupées en morceaux et les pistaches entières ou concassées (au pilon ou au robot) au fond du plat.

- Versez la préparation sur les fraises et les pistaches.

- Laissez cuire pendant 35min, dégustez tiède.

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