Chou rouge cuit au cumin

Pour varier du chou en crudité, le chou rouge cuit accompagne très bien vos viandes blanches ou poissons et colore votre assiette ! Auteur : Roselyne

chou rouge au cumin

Infos pratiques

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1h
Nombre de personnes 4
Difficulté facile
Saison(s) automne, hiver

Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

1/2 chou rouge ou 1 chou entier selon la taille, 1 à 2 beaux oignons, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de cumin, poivre et sel.

Suggestions recettes minceur

Ce plat est aussi excellent réchauffé ou consommé froid en entrée !
Il accompagne très bien un plat de riz et une viande blanche, le poulet rôti par exemple. Pour d'autres recettes à base de chou, variez les plaisirs : chou rouge cuit ou en salade.


Préparation de la recette

- Hachez finement le chou et les oignons.

- Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive sans les faire caraméliser puis ajoutez le chou.

- Laissez suer un peu les légumes dans la casserole puis ajoutez le cumin, l'assaisonnement et un grand verre d'eau.

- Laissez mijoter à feu doux et à couvert au moins une heure. Ajoutez régulièrement, tout au long de la cuisson, un grand verre d'eau (4 à 6 fois) de façon à ce que le chou ne sèche pas et n'attache pas au fond de la casserole. Maintenez au chaud jusqu'au service.

Commentaires

sandramougel

Commentaire ajouté le 21/01/2016 à 16:50

j'ajoute des carottes, parfait

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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