Cake aux épinards

Un cake tout vert qui propose une autre façon de manger des épinards ! Idéal pour un apéritif dînatoire ou pour emmener en pique-nique.

cake aux épinards entier

Infos pratiques

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1h
Nombre de personnes 8
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Aurélie Maurer

Ingrédients

500 g d'épinards frais, 3 oeufs, 150 g de farine, 3 c. à s. d'huile, 200 ml de lait, 1 sachet de levure chimique, 50 g d'amandes, 50 g de noisettes, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards congelés que vous décongelez à la casserole en laissant réduire l'eau.

Pour un apéritif dînatoire, variez les plaisirs ! vous pouvez proposer un cake salé ainsi qu'une sauce pour accomoder des bâtonnets de crudités : houmous, tapenade, rillettes de poissons ...


Préparation de la recette

- Lavez les épinards puis faites-les suer dans une sauteuse. Ajoutez sel et poivre.

- Concassez les noisettes et les amandes.

- Mélangez dans un récipient la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite les fruits oléagineux concassés, puis les épinards.

- Versez dans un moule à cake puis mettez au four (thermostat 6) pendant 45 min à 1 h (la lame du couteau piquée dans la cake doit ressortir propre).

Commentaires

Camille Etienne - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 28/11/2016 à 20:59

Très bon ! Je l'ai testée plusieurs fois en atelier cuisine, la recette plait beaucoup. Un petit conseil : chemiser le moule à cake avec du papier cuisson avant de verser la pâte, sinon c'est un peu difficile à démouler.

Sapira

Commentaire ajouté le 09/04/2016 à 20:25

Tres bon ! J'ai fait revenir des oignons, tomates avec les epinards.

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

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