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Brochette de poulet mariné aux poivrons

Du poulet mariné pour changer des grillades traditionnelles et découvrir de nouvelles saveurs !

Brochette de poulet mariné aux poivrons

Infos pratiques

Temps de préparation 5 minutes puis 2 h au réfrigérateur
Temps de cuisson 5 minutes
Nombre de personnes 2
Difficulté facile
Saison(s) été, automne

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

2 escalopes de poulet (environ 250 g), 1/2 poivron rouge, 1 yaourt, 1 zeste de citron et son jus, curry, sel, poivre,

Suggestions recettes minceur

Cette recette vous est proposée par Laure AUZEIL, nutritionniste à Vannes.

Vous pouvez remplacer ou alterner le poivron par des tomates cerises, du poivron jaune ...
Pour vos barbecues, pensez à varier avec les boulettes de boeuf aux épices, le poisson à la moutarde (à la plancha), la papillote du trappeur ...
Trouvez également des idées pour les accompagner.
 


Préparation de la recette

- Coupez les escalopes en dés de 2 cm environ de côté

- Dans un plat allant au réfrigérateur, mélangez le yaourt, le jus d'un citron, le zeste du citron, 1 c à c de curry, sel et poivre.

- Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien pour es couvrir de cette préparation sur toutes les faces, placez aux réfrigérateur pour au moins deux heures. Il est possible de faire cette préparation la veille au soir et de mettre le plat filmé par un film étirable au frais.

- Avant de faire votre barbecue ou plancha, coupez le poivron rouge en carrés de 2 cm environ.

- Enfilez sur des brochettes en inox ou en bois, les morceaux de poulet et de poivrons en alternant l'un et l'autre.

- Faites cuire sur toutes les faces au barbecue ou à la plancha en surveillant pour ne pas faire brûler votre brochette.

Commentaires

SweetAmanite

Commentaire ajouté le 04/10/2015 à 18:08

Recette super facile, moi je mets du veau ou de la dinde que je marine avec un peu de vinaigre de framboise, et une cuillère de miel. J'alterne un carré de poivron rouge avec un poivron jaune, des dés de courgette et je les mange grillés avec une pointe de moutarde à l'ancienne, un délice

laureauzeil

Commentaire ajouté le 01/09/2015 à 22:28

Extra pour des barbecues variés qui mixent viande et légumes.
J'aime aussi la variante avec tomates cerises à la place du poivron.

gwenaellelinsart

Commentaire ajouté le 01/09/2015 à 17:22

Pour les BBQ de l'été, nous sommes des adeptes du poulet mariné, il peut se présenter en filet, escalope, brochettes. il est possible de varier les marinades en changeant les épices: curcuma, cumin, sauce soja, herbes de Provence ...

Voir tous les commentaires (3)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (3)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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