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Faut-il manger des graisses ?

Conférence Débat :
Faut-il manger des graisses et lesquelles ?




Programme de la conférence :


POURQUOI MANGER DES CORPS GRAS ?
Quels sont les rôles des corps gras dans notre organisme ?
- Rôle constitutif (membranes, vision...)
- Rôle hormonal
- Rôle de régulation (gènes, inflammation, vieillissement, cholestérol...)
- Rôle énergétique

QUELLES SONT LES MEILLEURES SOURCES DE GRAISSES ?
Points sur :

- Les graisses de poissons et les huiles végétales.
- Les fruits oléagineux.
- Les graisses de produits laitiers.
- Les graisses de viandes et charcuteries (et toutes graisses solides en général).

COMMENT BIEN CHOISIR SES PRODUITS ET BIEN LES CONSOMMER ?
Points sur :

- Les margarines, produits allégés, produits transformés...
- Les graisses animales, quels morceaux...
- Les huiles : lesquelles, pour quoi, comment ?

QUELS LIPIDES MANGEONS-NOUS ET LESQUELS SONT INDISPENSABLES ?
Les différentes sortes :
- AG Saturés
- AG Mono Insaturés
- AG Poly Insaturés
Les indispensables :
Lesquelles et en quelles quantités
Astuces pour s'en rappeler

VRAI OU FAUX ?
- L’huile est plus grasse que le beurre ?
- Huile de noix plus grasse que les autres ?
- L’huile fait grossir ?
- Les margarines sont sources d’acides gras essentiels ?
- On peut cuire l’huile d’olive ?
- On peut cuire le beurre ?
- Une huile de première pression à froid se range dans un placard ?



Conférence réalisée par Virginie Charreau.
Autres thèmes de conférences proposés.


Dates des  interventions réalisées sur ce thème :

 
  • Interventions pour Harmonie Mutuelle :
    • le 21/06/13 de 14h à 16h
    • le 16/09/11
    • le 25/02/10