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Le régime dissocié, monotone, conduit à une réduction des quantités qui induit une perte de poids. A l’arrêt du régime, on assiste a une reprise de poids rapide.

• Les régimes ATKINS et MONTIGNAC : Tous les glucides (céréales, légumineuses, laitages) sont supprimés. Les aliments riches en lipides ou en protéines (viandes, poissons, œufs, fromages, huiles, beurres, margarines, mayonnaises…) sont consommés à volonté. Ces régimes sont responsables de carence en vitamines, sels minéraux et fibres à cause du manque de fruits et légumes et sont dangereux pour le cœur et les artères à cause de leur excès de graisses.

• Le régime ANTOINE : Un seul type d’aliment par jour (poisson ou viande ou fruits ou légumes).

• Le régime SHELTON : La dissociation se fait sur le repas.