légumes verts

Les légumes verts regroupent : - les légumes dont on mange la feuille comme les salades, épinards... - Les légumes dont on mange la fleur comme le chou-fleur. - Les légumes dont on mange la tige comme l’asperge, - Les légumes dont on mange la racine comme la carotte, le navet... Le légume vert accompagne la viande ou le poisson. Une viande ou un poisson accompagné d’épinards est appelé à la Florentine. Ils accompagneront aussi les plats en petite jardinière qui est un mélange de carottes, pois, navets, pommes de terre … coupés en cubes, en julienne alors coupés en fines lamelles. On peut cuisiner les légumes également en tartes, tourtes, lasagnes...

239 recettes
clafoutis de légumes

Clafoutis de légumes

Quelle que soit la saison, ce clafoutis constitue un plat complet à réaliser avec les légumes de votre choix. Ce "gâte

gaufres de légumes

Gaufres de légumes

Des gaufres salées pour une entrée croustillante ou un dîner léger. Une bonne idée pour faire manger des lé

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Une quiche sans pâte encore plus facile et rapide à réaliser qu'une quiche classique.

Lasagnes saumon épinards

Lasagne au Saumon MAIGRIR 2000 et FESTIN MALIN TRAITEUR

Une recette réalisée par FESTIN MALIN TRAITEUR (06 98 10 00 21) présent sur les marchés de Chenôve, Marsannay la c&o

tarte thon ratatouille

Tartouille ou tarte au thon et ratatouille

Une jolie tarte colorée complète avec des légumes, du thon et un peu de fromage et très vite faite. Auteur : Gér

courgettes farcies jambon champignons

Courgettes farcies au jambon et aux champignons

Une délicieuse recette de courgettes farcies légère, simple et facile à réaliser.

Muffins aux courgettes et saumon

Muffins tendres de courgettes au saumon

Muffins pour les uns, flans pour les autres, ces préparations moelleuses feront l'unanimité ! Une idée à la fois l&e

salade compo agrumes saumon avocat

Salade composée agrumes saumon avocat

Une salade très vitaminée, acidulée et rafraîchissante ! Auteur : Frédérique

tarte courgettes et carottes au curry

Tarte courgettes / carottes au curry

Une tarte fine et savoureuse, très simple et très rapide à réaliser !  

tarte fine aux tomates et au thon

Tarte fine aux tomates et au thon

Une tarte légère à base de tomate et de thon.

gratin chou fleur brocolis aux oeufs durs

Gratin de chou-fleur et brocolis aux oeufs durs

Un plat complet facile et rapide à préparer, idéal pour le soir.

Croustillant de brocolis poulet et fromage frais

Croustillant de poulet, brocolis et fromage frais

Une recette originale, simple et efficace pour un dîner léger ou une entrée.

Courgettes au four

Une recette incontournable en version express ! Auteur : Léa Cottin, 10 ans

Tajine de veau ou de poulet au potiron

Tajine Potiron au poulet ou au veau

Une viande blanche mijotée avec des légumes d'automne.

flan d'asperges au curry

Flan d'asperges et curry

Cette recette légère à base d'asperges peut se réaliser en flans individuels ou en plat familial. Elle peut se servir