Bouchées de foie gras
De petites bouchées de foie gras aux fruits secs, à déguster en apéritif ou en mise en bouche lors d'un repas festif.
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foie gras
7 recettes
Corolle de foie gras aux champignons forestiers
Une entrée festive très esthétique alliant croustillant et fondant.
Grenadins de veau Rossini et galettes aux deux pommes
Les grenadins sont des petits médaillons de filet de veau d'environ 3 cm d'épaisseur. Ils sont cuisinés ici façon Rossini c'est à dire surmontés d'une tranche de foie gras et accompagnés de sauce au madère.
Salade d'endives aux trompettes de la mort, marrons et foie gras
Une salade composée festive digne d'un réveillon
Ballottines de poulet au foie gras
Des escalopes farcies de foie gras et de champignons et cuites en papillotes. Une recette toute simple pour un repas festif !
Volaille farcie aux noisettes et au foie gras
Une recette de volaille rôtie avec une farce savoureuse.
Foie gras aux fruits secs
Faites votre foie gras vous-même : vous épaterez vos invités en leur présentant un met de qualité et original avec la note sucrée apportée par les fruits secs !