chèvre

Le fromage de chèvre est un fromage obtenu en transformant uniquement du lait de chèvre. Les fromages de chèvre peuvent se consommer frais ou affinés plus ou moins longtemps. Frais, on peut les utiliser dans les salades ou chauds sur une tartine. Les fromages de chèvre, très affinés, peuvent devenir secs et très durs.

6 recettes
ballotin de courgette au chèvre

Petit ballotins de courgette au chèvre frais

Pour un apéritif dînatoire raffiné ou en guise d'entrée !  

courgettes au chèvre frais et herbes aromatiques

Courgettes farcies au chèvre frais et herbes aromatiques

Un plat de courgettes au chèvre frais et herbes aromatiques très rafraîchissant  

compotée de pommes au chèvre chaud

Compotée de pommes au chèvre chaud

Un mélange sucré-salé savoureux, elle peut être proposée en entrée chaude ou en amuse-bouche.  

Tarte Tatin d'endives au chèvre entière démoulée

tarte tatin d'endives au chèvre

Une revisite de la recette classique de tarte tatin, en version salée : un régal, économique et très facile à r&eac

cake aux tomates séchées

Cake aux tomates séchées et à la pistache

Comme tous les cakes salés, très simple à réaliser. Préparé à l'avance et coupé en pe

Veloute de courgette au fromage de chèvre

Velouté de courgette au fromage de chèvre

C'est LE velouté par excellence ! Mais attention cette recette nécessite un blender ou un robot-mixeur si vous souhaitez une texture