champignons

Les champignons peuvent accompagner viande et poisson comme les légumes verts mais ce sont des légumes sans fleurs ni chlorophyle. Les champignons sont très appétissants, on a : cèpes, chanterelles, trompettes de la mort, morilles, sans oublier les champignons de Paris et bien d’autres encore.

25 recettes
courgettes farcies jambon champignons

Courgettes farcies au jambon et aux champignons

Une délicieuse recette de courgettes farcies légère, simple et facile à réaliser.

Boulgour aux légumes

Un accompagnement coloré associant céréales et légumineuses. Idéal pour compléter un plat vég&ea

Velouté de champignons

Velouté de champignons

Aux prémices de l'hiver, chaleur et onctuosité ...  

lapin à la tomate et aux champignons

Lapin à la tomate et aux champignons

Mijotée à l'étouffé, cette recette de lapin est un bel exemple de "viande en sauce" simple à ré

Risotto de sarrasin

Risotto de sarrasin

Un risotto qui change un peu avec une céréale qu'on connait peu : la graine de sarrasin. Elle a une jolie forme de berlingot, elle

poivrons farcis

Poivrons farcis aux légumes

Une farce végétale dans ces poivrons farcis de légumes... Avec toutes ces couleurs, c'est la fête dans les assiettes !

pintade mijotée aux légumes

Pintade mijotée aux petits légumes

Une volaille mijotée avec des petits légumes. Une recette de viande en sauce légère et délicieuse. Recette p

Tagliatelles de pâtes et légumes au poisson

Tagliatelles de pâtes et légumes au poisson

Une recette élaborée par un cuisinier à la retraite, suivi par une nutritionniste Maigrir 2000. Un plat complet pour le dé

bouillon de légume aux boulettes de viande

Bouillon aux légumes et boulettes de viande

Une entrée chaude pleine de saveurs alliant herbes et épices.

Ballotines de poulet au foie gras 1

Ballottines de poulet au foie gras

Des escalopes farcies de foie gras et de champignons et cuites en papillotes. Une recette toute simple pour un repas festif !

Riz cantonais

Riz cantonais

Un délicieux riz cantonnais pour accompagner vos viandes ou pour un plat complet.

Sauce aux morilles

Sauce aux morilles

Une sauce délicieuse pour accompagner une viande rouge ou blanche (filet de boeuf, poulet rôti...)

champignons farcis à la crème de sardine

Champignons farcis à la crème de sardines

Faites le plein d'Oméga 3 avec ces gros champignons farcis aux sardines au fromage blanc.

Spätzle carottes et céleris

Spätzle (pâtes alsaciennes) aux légumes

Des pâtes faites maison qui mettent de la couleur dans l'assiette. Une spécialité alsacienne revisitée pour manger tout

salade crevette champ pamplemousse

Salade fraîcheur crevettes champignons pamplemousse

Une entrée très fraîche et très simple à réaliser.