accompagnements de plats

L'accompagnement d'un plat est aussi important que le viande ou le poisson qu'il accompagne. L'accompagnement d'une viande ou d'un poisson peut être un légume, un mélange de légumes, des pâtes, du riz, de la semoule à couscous... L'accompagnement de légumes peut être soit cuit avec le plat ou alors cuit à part et servi avec.

76 recettes

Courgettes au four

Une recette incontournable en version express ! Auteur : Léa Cottin, 10 ans

Galettes de pomme de terre au fromage

Galettes pommes de terre au fromage

Des röstis allégés en fromage, à consommer avec une viande et une salade. Facile à réaliser.

galette aux flocons d'avoine et aux légumes

Galettes aux flocons d'avoine et aux légumes

Des galettes originales aussi variées que vous aurez de légumes !

Flan de butternut exotique

Flan de butternut exotique

Un flan de légume original qui mêle le sucré de la noix coco et de cette étonnante courge à l'acidulé du

dahl de lentilles corail

Dahl de lentilles corail à l'indienne

Ce plat épicé à base de lentilles roses est un excellent accompagnement des viandes blanches et poissons blancs mais peut ê

galettes de courgettes à la féta

Galettes de courgettes à la féta

Des petits beignets de légumes légers car cuits sans friture !

chou blanc mijoté au curry

Chou blanc mijoté au curry

Voici une recette simple et originale qui permet de relever le goût du chou blanc cuit.  

Soufflé de courgettes

Ce soufflé se consomme aussi bien chaud que froid, en accompagnement d'une viande grillée par exemple ou en plat principal le soir.

Boulgour aux légumes

Un accompagnement coloré associant céréales et légumineuses. Idéal pour compléter un plat vég&ea

Gratin de salsifis à la tomate

Gratin de salsifis à la tomate : recette express

Ce gratin de légumes permet de redécouvrir les salsifis souvent boudés ! Aussi facile à manger qu'un gratin de p&acir

Tagliatelles de légumes

Tagliatelles de légumes

Une recette originale et très esthétique à décliner selon les saisons.

fondue de poireaux

Fondue de poireaux

Une recette toute simple pour cuisiner ces légumes d'hiver.

purée chataigne carotte

Purée de châtaignes à la carotte

Une recette d'hiver bien agréable qui se décline en soupe également.  

Courgettes au curry et au parmesan

Courgettes au curry et au parmesan

Recette sympa pouvant accompagner aussi bien la volaille que le poisson. Très facile à réaliser et très goûteuse.

chou rouge au cumin

Chou rouge cuit au cumin

Pour varier du chou en crudité, le chou rouge cuit accompagne très bien vos viandes blanches ou poissons et colore votre assiette ! A