Verrines concombre - menthe - saumon

Une entrée fraiche et légère en été.

verrine-saumon-concombre-menthe

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Nombre de personnes 10 verrines
Difficulté facile
Saison(s) été

Auteur : Marie Boye-Becker

Ingrédients

1 concombre, 80 g saumon fumé,  4 c. à s. de fromage blanc, 1 yaourt brassé, 1 jus de citron, 1 bouquet de feuilles de menthe, sel et poivre.
Facultatif :  1 c. à c. bombée de sucre (pour adoucir l'amertume du yaourt).

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Préparation de la recette

- Epluchez le concombre, enlevez les pépins,  et émincez-le en petits dés,

- Garnissez le fond des 10 verrines avec les dés de concombre,

- Préparez la sauce : hachez la menthe, mélangez-la au fromage blanc et au yaourt, ajoutez le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre et mélangez.

- Nappez le concombre avec 3 c. à c. de sauce par verrine et décorez de petites lanières de saumon fumé.

- Dégustez bien frais.
 

Commentaires

gwenaellelinsart

Commentaire ajouté le 29/08/2015 à 08:57

C'est très frais, très joli au niveau présentation, cela peut être aussi une salade du soir en plus grande quantité ou une entrée!

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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