Verrines avocat - crevettes - saumon

Ces verrines au saumon fumé font une entrée originale pour les repas de fête.

verrine-avocat-crevettes-saumon

Infos pratiques

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson -
Nombre de personnes 4 parts
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Didier Perrin

Ingrédients

1 avocat, 80 g de crevettes roses décortiquées, 1 jus de citron vert, 2 portions individuelles de fromage frais, 2 c. à s. de crème fraîche, de l'aneth fraîche, du poivre, 2 tranches de saumon fumé.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez aussi les décorer avec quelques graines de lin ou de sésame.


Préparation de la recette

- Dans 4 verrines (ou 4 mini verres), répartissez les crevettes décortiquées.

- Epluchez et enlevez le noyau de l'avocat, réduisez la chair en purée en ajoutant 1/2 jus de citron vert. Répartissez la purée dans les verrines.

- Mixez les carrés de fromage frais, avec l'aneth (gardez quelques brins pour la décoration) et avec la crème, poivrez. Répartissez le tout dans les verrines.

- Coupez le saumon en lamelles très fines, disposez les lamelles sur les verres en dessiner un rond ou une spirale. Décorez de brins d'aneth.

- Mettez les verrines au réfrigérateur et sortez-les au moment de passer à table.

Commentaires

eugenie

Commentaire ajouté le 01/01/2014 à 19:44

trés bonne verrine c' est frais mon fils à adoré maintenant il en réclame à chaque fois on doit sauver les notre

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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