Spaghettis aux fèves et pétoncles

Des pâtes mélangées à des légumineuses pour compléter l'apport par des protéines végétales. Un plat rapide, coloré et savoureux !

Infos pratiques

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Nombre de personnes 2
Difficulté facile
Saison(s) été, automne

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

80 g de spaghetti, 50 g de fèves fraîches, 160 g de pétoncles, 1/4 de poivron rouge, 1 oignon nouveau (à défaut de la ciboulette), 1 c à c d'huile d'olive, sel et poivre
 

Suggestions recettes minceur

Cette recette vous est proposée par Laure AUZEIL, nutritionniste à Vannes.

Hors saison, vous pouvez utilisez des fèves surgelées déjà pelées.

Pour intégrer les fèves dans votre alimentation, variez les recettes : fèves à la tomate, veau aux fèves. Pour manger plus de légumineuses, trouvez de nombreuses recettes à consommer chaudes ou froides !

Préparation de la recette

- Cuisez les fèves : Plongez les dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes environ. Pelez- les.

- Cuisez les spaghetti selon le temps de cuisson indiqué (entre 2 minutes pour des capellinis à 10 minutes pour des spaghetti au blé complet).

- Coupez le poivron en dés et émincez l'oignon nouveau (cébette).

- Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive : le poivron, la cébette et les fèves, salez, poivrez.

- Ajoutez les pétoncles pour les faire saisir sur chaque face : 2 minutes suffisent.

- Egouttez vos pâtes et mélangez le tout.

 

Commentaires

laureauzeil

Commentaire ajouté le 04/08/2015 à 16:43

Pour les personnes qui n'aiment pas tellement le poisson, cette recette est intéressante pour consommer facilement des produits de la mer. Pour un déjeuner, vous pouvez prévoir des pétoncles au congélateur et faire cette recette au dernier moment !

Voir tous les commentaires (1)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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